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金沙官网下载app茅台基酒产能等同于四年后茅台酒的可销售量吗?据招股说明书描述茅台酒由于生产工艺复杂,生产周期长,茅台酒的生产从投料到出商品酒需要六年时间,制曲及贮存一年,制酒生产一年,生产的新酒陈酿三年,勾兑后贮存一年。基酒是指经过九次蒸煮,七次取酒工艺后,入库的未经勾兑的原浆酒。新酒生产后,要装入陶土酒坛中封存,便形成了所谓基酒。基酒产量也就是指当年新酒的出酒量。从端午制曲到腊月一轮次取酒,再到转年阴历八月左右,七轮次取酒结束,当年基酒产量全部形成,历时一年多。这些基酒经存贮一年后,有一次“盘勾”,就是按照酱味,醇甜,窖底三种味道并坛。并坛后再经两年存贮后勾兑。勾兑后再封存一年。通常基酒形成历时一年多,成品基酒再经过四年成为可销售的茅台酒。在年报中可以发现,成品茅台酒数量相比于四年前的基酒总是会少许多,无非是自身损耗,检验不合格,老酒留存几种原因。市场上流行的说法是百分之85%的基酒产量等于四年后的茅台可销售量,通过年报中的数据推演也大致可以证实。但也不是百分百准确,如下表所列:(2011年至2018年数据来源于年报原始数据,2001年至2010年数据来源于雪球大V唐朝的《手把手教你读年报》,本人也根据年报产能在建项目进行了推算,误差在几十吨至几百吨不等,2019年之后的是推演数据)。(见表五)

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